Propiedades de la Miel con Polen, Jalea Real y Própolis
El propóleo es una sustancia resinosa fabricada por las abejas con muchas utilidades. Se obtiene de las yemas de varias especies de árboles como el pino, el castaño, el roble, etc. y la mezclan con cera. Dentro de la colmena es utilizado para tapar cualquier agujero y evitar así parásitos y enfermedades. Con el própolis las abejas enganchan las tapas de los colmena, de ahí que la palabra Própolis que proviene del griego, signifique defensa de la ciudad.
Entre las propiedades más destacadas del Própolis, se encuentran que es un antibiótico natural, fungicida y antibacteriano, cicatrizante y estimulador del sistema de defensas del cuerpo. Tambíen es un Antiinflamatorio, y Analgésico natural. Además, el propóleo contiene polen en su composición que es un poderoso antioxidante y contiene vitaminas B, C y E.
La jalea real es una sustancia de la que la abeja reina se alimenta de jalea toda su vida y que las abejas segregan durante un período de su vida a través de sus glándulas faríngeas frontales. Es una sustancia líquida de color blanco que en contacto con el aire se espesa y llega a solidificarse. Tiene una enorme riqueza nutritiva: contiene un alto porcentaje de proteínas, gran parte en forma de aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina), azúcares, es muy rica en vitaminas del grupo B y E, minerales (hierro, calcio, sodio, manganeso, cobre, potasio, zinc) y oligoelementos, y posee un factor antibiótico.E
El polen, de la multitud de productos que nos proporcionan las abejas, es considerado uno de los más completos y energizantes. Las abejas lo extraen de las flores y forman pequeñas bolas con él para almacenarlo en sus panales, en pequeñas celdas especialmente dedicadas a este fin. Representa el principal alimento de las abejas motivo por el que se conoce también también como el “pan de las abejas”. La composición del polen, que incluye una cantidad significativa de fitosteroles, carbohidratos, enzimas, ácidos nucleicos y triterpenos, vitaminas y otras sustancias biológicamente activas, le proporciona interesantes y revitalizantes propiedades para el organismo. Gracias a su alto porcentaje en hidratos de carbono, es un complemento alimenticio ideal en periodos con “baja energética”. Contiene un 20% de proteínas (para el buen funcionamiento del organismo) y un gran número de minerales y oligoelementos que ayudan a la función celular, muscular y esquelética. Aporta vitamina A y vitamina B.
Origen: Cataluña, Aragón y Castilla La Mancha.
Recolección: Primavera
Ideal para incluir en postres que contengan fruta, lácteos, frutos secos o cereales así como en tés e infusiones.
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