La miel del territorio, la miel del Montsec. Esta miel no ha sido calentada tal y como la producen las abejas.
La miel de romero crema es una miel muy dulce, sutilmente perfumada y de sabor suave.
Origen: Cataluña y Aragón
Recolección: Primavera
El romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto mediterráneo muy conocido gracias a sus usos culinarios y aromatizantes. El romero posee en sus hojas glándulas que contienen aceites esenciales que le confieren una fragante, fresca y fuerte olor, sobre todo cuando se trituran sus hojas.
Es un condimento tradicional de la cocina mediterránea. Su fragancia es fuerte e intensa así que conviene dosificar su cantidad y emplearlo con moderación para evitar que su sabor sea dominante en el plato. Las hojas del romero, tanto las frescas como secas, se utilizan como especias para aromatizar carnes y aves y también para condimentar sopas, preparaciones a base de verduras, y salsas para acompañar la pasta. Una ramita de romero fresco aromatiza aceites y vinagres, dando un toque diferente y agradable que combina bien con algunos platos y ensaladas.
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