Procede de floraciones simultáneas en zonas silvestres de la Península Ibérica. Su color es muy variable, de ámbar claro a ámbar oscuro cuando está líquida, y marrón más o menos tostado una vez cristalizada. Su sabor y aroma son intensos, con un aire de monte bajo.
Mel de mil flors 500g procede del néctar de flores silvestres. Ha sido envasada artesanalmente para mantener sus características originales.