El cabello de ángel de trigo sarraceno de Sol Natural es una pasta fina, ecológica y sin gluten, elaborada solo con harina de trigo sarraceno y agua. Tiene un sabor suave y ligeramente tostado, se cuece en 2-4 minutos y es perfecta para sopas y caldos. Pasta italiana. Bolsa de 250 g.
Información nutricional
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1523 kJ / 360 kcal |
| Grasas | 3,2 g |
| — de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| — de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra alimentaria | 3,5 g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,002 g |
El trigo sarraceno
A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no es un trigo ni un cereal: es la semilla de una planta de la familia del ruibarbo. Por eso no contiene gluten de forma natural. Con su harina se elaboran desde hace siglos los soba japoneses o las galettes bretonas.
- Fuente de proteínas: 13 g por cada 100 g de pasta. Las proteínas contribuyen a conservar y aumentar la masa muscular.
- Fuente de fibra: 3,5 g por cada 100 g.
- Prácticamente sin sal: solo 0,002 g por 100 g.
Por qué elegir este cabello de ángel
- Solo dos ingredientes: harina de trigo sarraceno y agua, sin aditivos.
- Sin gluten y ecológico, con certificado de agricultura ecológica de la UE.
- Pasta italiana, con la textura de un buen fideo fino.
- Cocción rápida: lista en 2-4 minutos.
- Apto para veganos.
Cómo cocinarlo
Echa la pasta en caldo o agua hirviendo con un poco de sal y cuécela de 2 a 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Es ideal para sopa de pollo o de verduras, caldo de pescado o una sopa de miso. También queda bien salteada con verduras al estilo oriental.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Es un producto sin gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
¿Cuánto tiempo hay que cocerlo?
Entre 2 y 4 minutos en agua o caldo hirviendo. Al ser un fideo muy fino, conviene no pasarse para que no se ablande.
¿El trigo sarraceno lleva trigo?
No. A pesar del nombre, el trigo sarraceno no tiene relación con el trigo y no contiene gluten.
¿Es apto para veganos?
Sí. Solo lleva harina de trigo sarraceno y agua.
¿Lo tenéis en la tienda de Sant Boi?
Sí. Lo encontrarás en nuestro herbolario de Sant Boi y en la web, con envío a domicilio o recogida gratuita en tienda.
Ingredientes
Harina de trigo sarraceno* y agua. *Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
Alérgenos: puede contener trazas de soja y mostaza.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar bien cerrado.
Elaborado en Italia para Sol Natural.
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