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Se consume en forma de semillas y son mucho más ricas en calcio, hierro, fósforo y carotenoides que la mayoría de los vegetales.

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Su mayor atributo es la lisina. La lisina es un aminoácido que destaca por su gran capacidad antioxidante y por ser un componente esencial de las proteínas. Por eso es muy popular entre los deportistas, ya que ayuda a incrementar la masa muscular y a recuperar las lesiones, entre otras cosas.

El amaranto en grano es considerado un pseudocereal por sus características similares a las de los granos de los verdaderos cereales.

Sin embargo, botánicamente no puede englobarse dentro de este grupo vegetal.

Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el «dulce de alegría», un plato muy popular en México elaborado con semillas de amaranto, miel, pasas y nueces.

Al carecer de gluten este alimento puede formar parte de la dieta en caso de celiaquía.

El amarato es un cereal rico en proteínas y fibra.

Modo de empleo: Cocer en el triple de su volumen de agua durante 30 minutos aprox. Dejar reposar 10 minutos hasta que se absorba todo el agua.

Alérgenos: Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

Producto de agricultura ecológica.

Amaranto en grano (100%)*
*Procedente de cultivo ecológico.

Peso: 500G.

Información adicional
Marca

Biográ

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